Suzuriya

推開拉門，香料氣息隨即飄來，令人食慾大開。藏身南池袋巷弄的 Suzuriya，許多客人就是為了招牌「香辣咖哩烏龍麵」而來。它不同於常見的濃稠咖哩烏龍麵，肉末、番茄與洋蔥的鮮甜交織高湯香氣，湯頭清爽不厚重。熱湯入口，暖意伴著微微汗意；也可以選擇冷麵，感受麵條緊實的口感。

依麵食選用不同醬油，清澈湯頭各有風味

咖哩麵的鮮明風味容易先吸引目光，但紮實的高湯與烏龍麵，才是店裡的根本。店家會依照麵食種類，分別使用西日本與東日本的醬油；從淡口醬油調製、清爽的湯汁，到風味濃郁的沾麵醬汁，都各有特色。「肉烏龍麵」搭配甘鹹燉煮的肉片，吃來更有飽足感；「豆皮烏龍麵」則有吸飽濃厚湯汁的炸豆皮。簡單樸實的一碗，也有豐富的滋味。

中華風創意麵食與下酒菜，白天夜晚都適合

菜單選擇也很豐富，像是搭配燉煮牛腱與青菜的「牛肉麵」，以及以辣椒、花椒帶出辛香的「四川麻辣烏龍麵」，都融入了中華料理元素。木質調的店內也供應多款單點料理與酒類；傍晚過後，不妨像在居酒屋一樣，配著小菜慢慢用餐。無論是午間快速吃碗麵，或晚上小酌後以麵食作結，都能獲得踏實的滿足感。